Cookery Family - 椰汁西米糕 (泰式)
椰汁西米糕 (泰式) 列印
作者 MuiMui   
椰汁西米糕 (泰式)

香蘭葉做法
香蘭葉-------------- 8塊
*洗淨及滴乾水份,摺成盛器

西米料及做法
水------------- 2湯匙
砂糖 ----------4湯匙
栗米粒------- 3湯匙
西米 ----------3湯匙
馬碲 -------------1粒


*先將水煲滾,放入西米煲8分鐘,然後焗10分鐘

至透明,加入砂糖,栗米
煮溶,略凍,盛入碗內


椰汁料及做法
水--------------------1湯匙
生粉 ----------------2湯匙
砂糖-----------------2湯匙
椰汁-----------------1湯匙
鹽(可有可無) ------1/8茶匙

*水和糖先煲溶,椰汁,鹽和生粉拌勻,徐徐注入攪勻,

然後盛入已有西米的香荼碗內,上面放1粒栗米做裝飾,

然後放入雪櫃雪凍即成
 
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