| 鎖鎖Biscotti |
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| 作者 鎖鎖 | |
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簡單易做的Biscotti
帶皮杏仁......50克 蛋...............1隻 細砂糖........50克 低筋粉.......150克 泡打粉.......1小匙 雲尼拿油......少許 1/烤箱預熱170度.將杏仁放入烘烤.只要出現香味就好.不要烤焦了.拿出來放涼備用 2/將細砂糖加入蛋裡面.攪到糖融化就好.將麵粉.泡打粉篩入.加勻尼拿油.用手拌勻就好.不要搓揉到出筋. 3/將杏仁用壓的方式加入麵團裡 4/將麵團整理成約13*11cm的長方形.大約1cm厚.入烤箱去烤 5/烤約35分鐘後.拿出來切成10片.在將切面朝上的平排在烤盤上.再入烤箱烤5-10分鐘.烤的越久會越硬. 6/拿出來放涼後.可放進密封罐裡保存.可保存1個月 **這是我很久以前從日本的雜誌裡學來的.香香的硬硬的.很有嚼感.從此就愛上了.可以拿來配咖啡或紅茶.因為沒有加牛油.所以熱量應該低一些吧. |
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