桂 花 薑 茶 湯 圓

桂 花 薑 茶 湯 圓

平 日 吃 大 閘 蟹 多 配 薑 茶 , 但 今 次 則 可 以 試 試 這 個 加 了 點 新 意 的 薑 茶 吃 法 , 就是加 入 桂 花 湯 圓 來 同 吃 。 既 有 驅 寒 功 效 , 又 帶 有 桂 花 的 清 香 。 不 過 桂 花 不 能 多 放 ,不然 會 變 怪 味 。

用 料 :
( 自 製 價 : $20 )
老 薑   2
紅 糖
普 洱 茶 葉   3 片
乾 桂 花 或 桂 花 醬   少 許
湯 圓 ( 可 用 急 凍 桂 花 圓 子 )

好 易 做 :
1 先 將 老 薑 洗 淨 , 拍 碎 。 加 入 一 公 升 煲 滾 , 加 入 茶 葉 , 中 火 繼 續 煲 半 小 時 。
2 待 薑 水 煲 好 後 , 加 入 紅 糖 攪 溶 。
3 湯 圓 以 清 水 煮 熟 , 放 碗 中 , 加 入 薑 茶 。 將 乾 桂 花 浸 開 , 或 放 入 桂 花 醬 拌 勻 即 可 。